第47章 触目惊心（第一更，求首订！）(1/2)
「凌总监，」陈秉文率先开口，语气郑重，「欢迎正式加入陈记。
刚才在会上，我把大方向定了，具体怎麽走，就看你的了。
陈记的现状，想必你这三天也摸了个大概？」
凌佩仪合上笔记本，看向陈秉文：「陈生，这三天我实地走访了五个标准店和三十个工业区流动点。
坦白说，陈记的爆发式增长令人惊叹，但内部管理用『粗放』形容都算客气。」
她顿了顿，毫不留情地指出：「流程混乱，效率低下。
原料入库丶领用丶生产记录.各环节要麽缺失，要麽流于形式。
糖水制作量化标准坚持不严。
不同班组丶甚至同一班组不同时间熬出的同款糖水，口感存在细微差异。
这在自营店尚可接受，一旦开放加盟，将是灾难。」
凌佩仪洋洋洒洒，逐一拆解陈记存在的一些问题。
听到凌佩仪说的内容，陈秉文面色平静，这些痛点他并非不知，只是陈记发展太快，管理队伍建设滞后，靠陈秉文自己，实在分身乏术。
「所以，我请你来，就是要刮骨疗毒。」
「明白。」凌佩仪笑了笑，道：「陈生魄力，佩仪佩服。
我的工作，就从建立标准化体系和优化成本结构开始。
这需要您的绝对授权，过程会很痛。」
「放手去做。」陈秉文斩钉截铁，「需要我协调什麽？」
「第一，人事。」凌佩仪毫不含糊，「我需要调整部分岗位设置，优化人员结构。
可能涉及部分老员工的转岗甚至劝退。阻力会很大。」
「高振海丶锺强那边我去沟通。
其他人，按公司制度办。
原则上能力不足给机会学习，态度不端或阻碍变革，坚决清除。」陈秉文给出底线。
「第二，财务支持。」凌佩仪继续道，「建立陈记自己的财务及物料管理体系，初步预算需要二万港币。」
「批！」陈秉文毫不犹豫，「从公司帐上划拨。」
「第三，我需要一个临时办公室和一支精干的执行小组。」
凌佩仪雷厉风行直接将小组成员说了出来，「成员包括高振海丶阿昌丶从德信借的那名财务专员，再给我配一名懂泰语的助理，负责与金象的对接。」
「没问题。先暂时在观塘厂二楼给你腾一间独立办公室。后续公司会启用新的办公地点。」
凌佩仪的请求，陈秉文全力支持。
而且，随着公司规模越来越大，现在的办公环境已不能满足需要。
他准备单独租个房子用于办公。
「好。」凌佩仪站起身，气场全开，道：「陈生，一周后，我会提交第一份陈记食品运营优化方案。
一个月内，核心流程标准化文件初稿落地。
三个月，我要让陈记的成本下降5%，生产效率提升10%。」
「我等着看结果。」陈秉文伸出手，与这位新上任的运营总监再次重重一握。
他知道，接下来的一段时间，对自己和凌佩仪，都是一个考验。
观塘食品厂二楼，一间原本用作临时仓库的房间被迅速清理出来，挂上了「运营总监办公室」的铭牌。
略显简陋，但桌椅-->>
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