第126章 卧倒(2/2)
该说不说，林子大了，什麽鸟都有啊！
两人把所有准备工作完成，高压锅里的鸡肉也已经成熟。
李春把高压锅端下来放到水池中，大脑袋一脸得意的走了过来。
「起开，这玩意儿你不会用，整不好容易爆炸。在一边看着，刘哥教你咋用......」
大脑袋还没说完，李春打开水龙头，冰凉的自来水直接淋到高压锅上。
「卧槽！」
大脑袋吓完犊子了，大叫一声抱着脑袋转身就跑。
想像中「爆炸」并没有发生，等他转头再看的时候，李春已经把压力阀拔了下来，正在冲他微笑。
「刘哥，下次要是再害怕别喊「卧槽」，刚才那种情况，你应该喊卧倒。」
「噗~哈哈哈......」
学徒工也被李春刚才的操作吓坏了，可这会儿见师父吃瘪，实在憋不住又大笑了起来。
当然，免不了又被大脑袋一通臭骂。
直到李春把鸡肉倒入炒勺，大脑袋依然一脸懵逼。
「为啥凉水一呲就能把汽放乾净？」大脑袋问道。
这下还真把李春问住了，他只是上辈子见别人这样操作过，自己也尝试过多次，从未发生过意外。
可要说原理，李春还真不清楚。
李春眨巴眨巴眼睛，一脸无辜的问道：「难道这东西不是这样用的吗？」
「......」
大脑袋无语了，合着他这是瞎蒙的？
「我，我......靠！」
时间来到十一点一刻，李春把鸡肉回锅，加入土豆块儿和青尖椒段继续炖煮。
用高压锅炖出来的菜品，肯定没有铁锅做出来的好吃。
时间仓促，他不得不先用高压锅压制成熟，然后再用铁锅炖土豆，最后大火收汁。
如此操作，算是可以弥补高压锅带来的些许不足。
炖煮土豆的同时，开始制作砂锅豆腐。
这个很简单，煎一个鸡蛋，然后加入开水大火猛攻，汤汁逐渐变成奶白色，再把提前汆烫过的三角豆腐块儿入锅，再加入少许虾皮和紫菜，小火炖煮。
调口也简单，只需要加盐即可。
出锅的时候撒点儿香菜末和胡椒粉，那就相当完美了。
别看这道菜简单，味道却相当鲜美，口味重的也可以配上点蘸水吃，十分适合北方人的口味。
又过了一会儿，曹宏伟来到后厨。
「客人到了？」李春问道。
曹宏伟点点头：「你这准备的咋样了？」
「随时可以上菜！」
「那妥了，马上招呼吧。兄弟，今天受累了，二姐夫那边有客人就不跟你多说了，回头二姐夫指定不能亏了你。我先过去了哈！」
走到门口，曹宏伟又站住对刘大脑袋喊道：「刘师傅辛苦了哈。」
李春冲大脑袋挑了挑眉毛：「你看看，你们领导还是惦记你的吧！」
大脑袋白眼翻上了天。
两道凉菜压桌，砂锅豆腐紧随其后。
上菜也是有讲究的，先上素菜后上荤菜，循序渐进刺激着人们对下一道菜更加期待，这才是最完美的效果。